Гречневый суп с баклажанами

Предлагаю попробовать гречневый суп с добавлением баклажана. Сытно, быстро и вкусно!

Ингредиенты:
  • окорочок куриный 1 шт.;
  • картофель средний 3 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • лук репчатый 1 шт.;
  • баклажан средний 1 шт.;
  • помидор крупный 1 шт.;
  • чеснок 2 зуб.;
  • соль 1 ч.л.;
  • сахар 0,5 ч.л.;
  • перец душистый 0,5 шт.
  • зелень 1 пучок;
  • крупа гречневая 4-5- ст.л. или 0,5 ст.
Время готовки 40 мин
Количество порций 4
Сложность приготовления легко
Источник www.povarenok.ru

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1.

С окорочка отделить мясо от кости. Нарезать мякоть средними кусочками.

В скороде с высокими краями или в кастрюле с толстым дном обжарить мясо около 10 минут с добавлением соли, сахара, перца и чеснока.

Добавить натёртую морковь и лук, нарезанный любым способом. Перемешать.

Картофель, помидор и баклажан нарезать брусочками или кубиками, добавить к мясу.

Залить 1,5-2 л. кипятка + гречневая крупа и лавровый лист. Готовить на медленном огне под крышкой до готовности картофеля.

Досолить, если требуется, добавть мелкорубленную зелень.

Дать настояться некоторое время.

Приятного аппетита!

 

 

 

Автор: Поварёнок

2 комментария к “Гречневый суп с баклажанами

Добавить комментарий

© 2018 ПОВАРЁНОК
top