Галушки из яблок

Яблочные галушки подойдут и в качестве второго блюда, и как десерт — выбирайте, чего вам больше хочется.

Ингредиенты:
  • яблоки 2 шт. (около 0,5 кг);
  • яйцо куриное 1 шт.;
  • молоко 30 мл;
  • мука пшеничная 150 г;
  • сахар 1,5 ст. л.;
  • соль 1 щепотка.
Время готовки 15 мин
Количество порций 2
Сложность приготовления средне
Источник www.povarenok.ru

Пошаговый рецепт приготовления

Галушки отвариваются в воде, поэтому ставим кастрюлю с водой на огонь, пока мы сделаем тесто, вода закипит.

Шаг 1.

Яблоки очищаем от кожуры и трем на крупной терке. Добавляем молоко.

Шаг 2.

Отделим белок и взобьем его в пышную пену.

Шаг 3.

К яблокам добавим желток, сахар, соль и белок, перемешаем.

Шаг 4.

Постепенно будем подсыпать муку (у меня ушло муки меньше). Это тесто не будет плотным, как на пирожки. По консистенции оно, скорее, напоминает очень густую сметану.

Шаг 5.

Чайной или кофейной ложечкой, предварительно опущенной в кипяток, подхватываем кусочки теста и опускаем в кипящую подсоленную воду.
Когда галушки всплывут, проварим их еще 1-2 мин. Не забывайте перемешивать!

Шаг 6.

Подавайте с растопленным сливочным маслом или сметаной. Для сладкоежек можно сверху посыпать сахаром. Приятного аппетита!

Автор: Поварёнок

Добавить комментарий

© 2018 ПОВАРЁНОК
top