Ингредиенты:
- гречневая крупа 2 ст;
- тыква 400–500 г;
- большая луковица 2 шт;
- зубчик чеснока 8–10 шт;
- оливковое масло 80 мл + для подачи;
- сладкая молотая паприка 0,5 ч. л;
- порошок карри 0,5 ч. л;
- сахар 0,5 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1.Залейте гречневую крупу 4 стаканами кипящей воды, посолите, закройте и варите на небольшом огне 20 мин.
Шаг 2.
Разогрейте духовку до 180 °С. Очистите тыкву, лук и чеснок. Тыкву нарежьте кусочками 2 см. Лук нарежьте довольно мелкими полуперьями. Чеснок разрежьте вдоль пополам.
Шаг 3.
Смешайте растительное масло с 0,5 ч. л. соли, сахаром, паприкой и карри. Обваляйте в этой смеси тыкву, затем добавьте лук и чеснок, перемешайте и выложите овощи на застеленный пергаментом противень. Запекайте до мягкости тыквы, 15–25 мин., в зависимости от сорта.
Шаг 4.
Разложите кашу по тарелкам горкой, сверху выложите запеченную тыкву. Полейте оливковым маслом и подавайте.
Приятного аппетита!
