Рагу с кабачками и гречкой

Хотела приготовить суп с кабачками  и гречкой по мотивам гречневого супа с баклажанами, а получилось рагу, хорошо хоть не запеканка. Отличия в ингридиентах и порядке их добавления в блюдо.

Ингредиенты:
  • мясо индейки без костей около 400 гр;
  • картофель средний 3 шт.;
  • морковь 2 шт.;
  • кабачок небольшой или половина большого;
  • кетчуп 2-3 ст.л.;
  • соль 1,5 ч.л.;
  • крупа гречневая 1 ст.
Время готовки 60 мин
Количество порций 6
Сложность приготовления средне

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1.

Мясо индейки вместе во шкуркой нарезать некрупными кусочками. Выложить на разогрегую сковороду с антипригарным покрытием, масло можно не добавлять. Обжаривать 10-15 минут, помешивая, до появления корочки на некоторых кусочках.

мясо индейки резаное

Шаг 2.

Морковь почистить, натереть на терке для корейской моркови. Гречку промыть. Добавить в сковороду, перемешать. Обжаривать 3-5 минут, затем залить горячей водой, посолить. Воду лучше добавлять постепенно, особенно если она не кипяток.

индейка, гречка, морковь

Шаг 3.

Неспешно чистим картофель, режем некрупными кубиками, добавляем в сковороду, перемешиваем.

картофель резаный

Шаг 4.

Аналогично с кабачком. Он должен оказаться в блюде минут на 5 позже картофеля, поскольку варится быстрее.

кабачки в рагу

Шаг 4

Добавляем кетчуп, варим до готовности всего, приблизительно 20 минут. Кушаем с наслаждением.

Приятного аппетита.

Автор: Поварёнок

Добавить комментарий

© 2018 ПОВАРЁНОК
top